Harga Tepung Mocaf Singkong

Informasi harga tepung mocaf dengan jual murah yang terbuat dari singkong ini dapat anda pesan dari kami dengan harga murah, untuk ketersediaan produk sila hubungi kami. Sebagai grosir makanan dan kebutuhan lainnya tangga

Keunggulan Serta Kegunaan Tepung Mocaf Di Industri Kuliner

Tepung mocaf merupakan salah satu jenis makanan yang sudah tidak asing lagi di industri kuliner. Mocaf sendiri merupakan singkatan dari Modified Cassave Flour. Tepung ini merupakan tepung ubi kayu yang banyak kegunaannya.

Seperti namanya, tepung ini telah mengalami proses modifikasi. Hasilnya adalah berupa produk tepung yang semakin putih dengan berkurangnya aroma singkong. Tepung inipun mengalami perbaikan mutu melalui proses-proses tertentu.

Kegunaan Tepung Mocaf untuk Industri Kuliner

Tepung ini dibuat dari ubi kayu atau singkong. Namun dengan proses modifikasi, maka hasilnya berupa tepung yang bau singkongnya tidak terlalu kuat. Teksturnya pun lebih halus. Jika dijadikan bahan makanan maka hasilnya akan lebih mengembang dan elastisitas meningkat.

Salah satu kegunaan bahan pangan ini adalah untuk membuat produk olahan kue. Untuk bahan makanan ynag satu ini rasa pahitnya akan berkurang dibandingkan tepung ubi kayu tanpa proses modifikasi.

Keunggulan lainnya adalah tidak adanya gluten seperti hanya yang banyak ditemui di tepung terigu. Bahan pangan ini pun bisa dikonsumsi lebih banyak orang karena lebih sehat dan aman bagi anak-penderita diabetes mellitus.

Sedangkan dari kandungan gizinya sendiri, tepung mocaf tidaklah terlalu berbeda dengan terigu. Jadi, tepung ini bisa menjadi ganti terigu untuk beberapa menu makanan Anda. Beberapa kandungan di dalamnya antara lain adalah : fosfor, kalsium, dan serat tinggi.

Secara umum, penggunaan tepung mocaf sendiri sangatlah luas, seperti halnya :

• Pembuatan aneka kue dan roti
• Pembuatan makanan untuk anak penderita autis
• Pembuatan makanan bagi yang menjalani program diet
• Pembuatan makanan bagi penderita diabetes mellitus.

Baca juga: Harga Makaroni

Pembuatan Tepung Singkong

Dalam industri kuliner, kehadiran tepung dari ubi kayu ini sudahlah tidak asing lagi. Menu makanan dan camilan yang tadinya menggunakan bahan terigu, kini bisa diganti dengan mocaf. Hasilnya adalah menu makanan yang memiliki cita rasa dan tekstur yang banyak disukai.

Tepung ini memang unik karena melalui proses tertentu. Namun terlebih dahulu, proses tersebut dimulai dengan memilih ubi kayu yang berkualitas baik. Cirinya adalah ukurannya besar dengan daging ubi yang berwarna putih bersih dan tidak ngayu.

Jika ubi kayu sudah dipilih. Lalu di potong kecil-kecil baik dengan memakai pisau maupun mesin pemotong yang lebih canggih agar hasilnya lebih cepat. Produksi tepung ini pun sudah dilakukan secara masal, maka mesin pun digunakan untuk pemotongan ubi kayu.

Selanjutnya, hasil pemotongan tersebut lalu direndam dengan memakai enzim guna memaksimalkan nutrisi di dalam tepung nantinya. Selain itu, perendaman ini dilakukan agar tekstur ubi kayu menjadi lebih lembut. Proses ini dilakukan selama 1 hari.

Saat ubi kayu sudah ditirirkan dan dijemur, maka ubi kayu lalu ditumbuk hingga halus. Untuk hasil produksi masal, maka mesin penghancur bisa digunakan. Langkah ini tentunya mudah dan cepat. bukan hanya sebagai industri besar, tepung ini pun juga menjadi salah satu produk industri kecil.

Pembuatan brownis, kue kering hingga menu makanan lain bisa memakai tepung ini. Daya kembangnya pun tinggi dna setara dengan gandum tipe II. Ada pula kandungan kalsium yang tinggi di dalamnya.

Itulah keunggulan, keunikan dan kegunaan tepung mocaf. Dari sinilah bisa Anda ketahui alasan kenapa banyak orang yang memakai bahan makanan tersebut. Baik makanan untuk dikosnumsi sendiri maupun untuk industri kuliner, tepung ini bisa diandalkan.

Demikian informasi mengenai harga Tepung Mocaf yang kami jual dan terbuat dari singkong, silakan hubungi kami untuk lebih detailnya